7일 동안 간헐적 단식하면 몸에서 벌어지는 일_생각보다 몸은 빨리 바뀐다.

시간표에 맞는 식단을 일주일만 지켜보자.(개인차가 있어요~~)

 

간헐적 단식 얘기하면 항상 나오는 반응이 있다.

"그거 그냥 굶는 거 아니냐?"

맞다. 어느 정도는 굶는 거다. 근데 이상한 일이 생긴다.

처음엔 확실히 힘들다. 배고프고, 예민해지고, 집중이 안 된다. 근데 시간이 지나면 오히려 편해진다. 배고픔도 줄고, 머리도 맑아지고, 몸이 가벼워진다.

왜 이런 일이 생기는 걸까.

7일 동안 몸에서 실제로 벌어지는 일을 날짜별로 정리했다. 

읽기 전에 무조건 오래 굶으라는 글이 아니다. 당뇨, 저체중, 기저질환이 있으면 전문가 상담이 먼저다.

 

몸에서 벌어지는 일 — 날짜별

 

DAY 1   몸이 당을 찾기 시작한다.

 

처음엔 평소랑 비슷하다. 아침을 안 먹었다고 크게 달라지는 게 없다. 그런데 평소 밥 먹던 시간이 지나면 갑자기 배고픔이 온다.

이게 진짜 배고픔이 아닐 수도 있다. 몸이 평소 패턴을 기억하고 있어서, 그 시간에 맞춰 배고픔 신호를 보내는 거다. 습관적 배고픔이다.

실제로 몸에서는 혈당이 조금씩 내려가고, 포도당 공급이 줄면서 에너지를 어디서 쓸지 탐색하기 시작한다. 당 craving이 올라오고, 집중력이 약간 흔들리는 느낌이 든다.

이 타이밍에 블랙커피나 탄산수로 버티면 대부분 넘어간다.

 

DAY 2 ~ 3   가장 힘든 구간

 

여기가 고비다. 대부분 이 구간에서 포기한다.

배고픔이 강하게 올라오고, 예민해지고, 식욕이 최고조에 달한다. 이유가 있다.

몸이 지금 연료 전환을 하는 중이다. 포도당 중심으로 돌아가던 시스템이, 지방을 꺼내 쓰는 방식으로 바뀌는 과도기다. 이 전환 과정이 불편하다. 자동차로 치면 연료를 바꾸는 도중이라 엔진이 흔들리는 느낌이다.

글리코겐 — 간과 근육에 저장된 당 — 이 고갈되기 시작하고, 인슐린 수치가 낮아지면서 지방 분해가 준비된다.

힘들다는 게 나쁜 신호가 아니다. 몸이 바뀌고 있다는 신호다.

기쁘지 않은가? 내 몸의 살이 빠지기 싫어 발악하는 신호다.~~

이 구간에서 어지럽거나 기운이 없으면 소금물이나 전해질을 보충한다. 전해질 부족인 경우가 많다.

 

DAY 4 ~ 5   몸이 바뀌기 시작한다

 

여기서부터 느낌이 달라진다.

배고픔이 줄어든다. 갑자기 사라지는 게 아니라 강도가 낮아진다. 집중력이 오히려 좋아지는 느낌이 든다. 붓기가 빠지면서 몸이 가벼워진다.

이유는 하나다. 지방 사용 비율이 올라갔다.

케톤이 생성되기 시작한다. 케톤은 뇌가 포도당 대신 쓸 수 있는 연료다. 케톤이 공급되기 시작하면 머리가 맑아지는 느낌이 나는 이유다.

인슐린이 낮게 유지되면서 지방 분해가 활발해진다. 체중계 숫자도 이 시점부터 움직이기 시작한다.

2~3일의 고비를 버텼을 때 보상이 여기 있다. 

DAY 6 ~ 7   완전히 다른 느낌

 

이 시점부터는 오히려 덜 먹는 게 편해진다.

혈당이 안정되고, 식욕이 일정해지고, 에너지가 고르게 유지된다. 밥 먹고 나서 졸리던 게 없어진다. 오전에 공복으로 있어도 집중이 된다.

사람들이 가장 놀라는 포인트가 있다. "생각보다 안 배고프다." 굶으면 더 배고파야 하는데 오히려 식욕이 줄어드는 경험을 한다.

배고픔이 사라지는 게 아니다. 조절이 되기 시작하는 거다. 포도당에 의존하던 에너지 시스템이 지방을 쓰는 방식으로 자리를 잡은 거다.

 

7일 변화 요약 1일  —  습관적 배고픔, 당 craving 2~3일  —  최고 고비, 연료 전환 중 4~5일  —  배고픔 감소, 붓기 빠짐, 케톤 시작 6~7일  —  혈당 안정, 식욕 안정, 에너지 고름

 

왜 이런 변화가 생기는가?

핵심은 인슐린이다.

음식을 먹으면 인슐린이 올라간다. 인슐린이 높으면 지방은 저장되고 꺼내 쓰지 않는다. 공복이 길어지면 인슐린이 내려간다. 인슐린이 낮아야 지방 분해가 시작된다.

단식이 진행될수록 인슐린은 낮게 유지되고, 지방을 꺼내 쓰는 비율이 높아진다. 지방이 분해되면서 케톤이 생성되고, 케톤이 뇌와 근육의 연료로 쓰인다.

이 과정이 처음엔 불편하고, 익숙해지면 오히려 편해지는 이유다.

뉴잉글랜드 의학 저널을 포함해 여러 연구들이 간헐적 단식의 이 메커니즘을 다루고 있다.

 

정리

단식이 힘든 이유는 몸이 약해서가 아니다.

연료를 바꾸는 과정이 불편한 거다. 2~3일 고비만 넘기면 몸은 알아서 적응한다. 적응한 몸은 이전보다 훨씬 안정적으로 에너지를 쓴다.

중간에 포기하는 이유는 대부분 이 과정을 모르기 때문이다. 힘든 게 나쁜 신호인 줄 알고 멈추는 거다.

몸은 생각보다 빨리 적응한다.

 

자!! 중요한거.

아침만 굶으라는거 아냐? 어짜피 안먹는데?

아직도 이렇게 생각한다면 시작을 안하는걸 권해드린다.

위의 내용은, 시간에 맞춰! 식단에 맞춰! 생활해야 비로소 경험하게 될 우리몸의 변화이다.

미안하지만, 이해가 안된다면 앞으로 돌아가서 다른 글들도 읽어 보실걸 권한다.